Il cuoco chioggiotto Manuel de Pasquale si è aggiudicato ieri la medaglia d'oro nella categoria Senior K1 ai Campionati della Cucina Italiana tenutisi a Rimini. Il concorso è certificato dalla Federazione Italiana Cuochi, e ha visto protagonisti da sabato a martedì ben 1500 progessionisti nelle varie categorie. De Pasquale è arrivato primo apportando una nuova tecnica di cucina, mai vista fino ad ora in alcuna competizione al mondo: il sistema ad ultrasuoni.
I giudici internazionali, esterrefatti da questo metodo sconosciuto, sono rimasti entusiasti anche da un prodotto utilizzato dalla ricerca di Manuel, il miele di barena, perla di grandissima qualità del territorio che circonda Chioggia. Ora Manuel ha aperte le porte per i campionati del mondo e la coppa d'Europa.
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