Dopo il periodo di chiusura forzata, causata dalla pandemia Covid-19, e degli aiuti del Governo, non sempre puntuali e sufficienti, l'Ente Bilaterale Veneto Fvg ha pensato ad una delle categorie più colpite, quella dei ristoranti che, ora in fase di ripresa, dopo la grave crisi economico-sociale subita, hanno manifestato la necessità di un progetto da presentare alla Regione Veneto.
Il progetto "Ri-Cibo: la ricetta formativa anti-spreco" pensato e realizzato dall'Ente Bilaterale Veneto coinvolgerà i ristoranti del Veneto aiutandoli non solo sotto l'aspetto economico (riduzione eccedenze alimentari, rigenerazione prodotti alimentari in eccesso, nuove opportunità di business) ma anche come aumento della qualità aziendale (recycling, food cost, procedure anti-spreco, clima aziendale) oltre alla promozione (marketing, social, innovazione, sicurezza alimentare) attraverso attività formative, consulenziali, e messa in rete dei ristoranti stessi.
"Hanno già aderito undici Ristoranti del centro storico di Chioggia e in caso di approvazione del progetto da parte della Regione estenderemo le adesioni ad altri ristoranti che vorranno partecipare"- spiega il coordinatore dell'Ente Bilaterale Veneto, Beniamino Boscolo, -" In vista della auspicata approvazione del Distretto del Commercio presentato dall'Amministrazione Comunale nel bando della Regione Veneto, esperti di settore e professionisti, on line e in presenza, incontreranno titolari e dipendenti su importanti temi quali: Web Marketing, Customer Experience, Costo pasto, Recycling, Sicurezza alimentare, Marketing sociale, Comunicazione social, Innovazioni di filiera e relazioni territoriali".
Ecco i ristoranti del Centro Storico che hanno aderito, in partnership con Confesercenti Veneto e la neo-nata Associazione Esercenti Commercianti Chioggia:
- El Fontego,
- Ostaria n.2,
- Mano Amica,
- La Taverna,
- Bella Venezia,
- Antico Toro,
- Al Capitello,
- La Sgura,
- El Gato,
- Ai Marinai
- Al Cavallo
Nessun commento:
Posta un commento